Me llegaron mis gránulos de Kefir para agua

Hola a todos:

Bueno hoy me llegaron mis granulitos para hacer agua Kefirada. Y quise compartir fotos de cómo lucen y cuánta es la cantidad que se recibe cuando los compras o alguien te los regala.

Así fue como me llegaron. La cantidad es de más o menos dos cucharadas. Huelen a fermentado. Y para hacer tu primera agua kefirada los debes lavar con agua filtrada.

 

Así lucen fuera de la bolsita y ya están lavados con agua filtrada. Luego los puse en el envase de cristal.

Ya ven que son poquitos...

Aparte prepare agua con azúcar morena, limón, jengibre y naranjas.

                   

Ya les dejaré saber si me gustó o no.

Mi Kefir sigue creciendo!

Hola a todos:

Como ya habrán visto hace poco subí una información acerca del Kefir o Búlgaros de leche. Yo descubrí el kefir por casualidad buscando en internet información sobre alimentos naturales que aportan probióticos al tracto intestinal...  Me dio muchísima curiosidad saber que la leche fermentada en cierto modo podía ser tan beneficiosa para el cuerpo. Aunque me daba un poco de miedo saber que el Kefir es un ser vivo, pudo más esa curiosidad y mi deseo de probarlo a ver si me puede ayudar con el problema de psoriasis que enfrento al momento.

Pues bien... después de buscar y rebuscar decidí comprar mis primeros gránulos de Kefir en internet. Cuando me llegaron enseguida abrí el sobre y cuando vi eran solo unos pocos gránulos de un aspecto poco agradable a la vista con un olor a fermentado pero poco desagradable. Enseguida leí las instrucciones que acompañaban a los granulitos y me puse manos a la obra a preparar mi primera leche kefirada. Conseguí leche de vaca orgánica aunque la recomendación es usar leche de vaca orgánica cruda. Pero al no todos contar con esa maravilla de leche, la leche orgánica sea de vaca o de cabra es una buena alternativa. Eso sí, debe ser leche orgánica que no sea ultra pasteurizada (eso lo explico en un video que subí anteriormente). 

Hace ya cerca de un mes que estoy tomando mi leche kefirada todos los días y he notado como bien se explicaba en las instrucciones que recibí que los gránulos de kefir crecen y se multiplican si son tratados con cuidado y si son bien alimentados con leche de buena calidad. 

Comparto con ustedes fotos de como han crecido los granulitos y como se ven las distintas etapas de la fermentación. 

 

Kefir o Búlgaros de leche - Cómo preparalo

Hola a todos:

Aquí les dejo un video de cómo hago el proceso del Kefir en casa. Este Kefir es prácticamente nuevo pues lo tengo hace sólo unas tres semanas. Ya cuando crezca un poco más subiré otro video para que vean cuánto ha crecido. 

Estos búlgaros se consiguen en internet. Hay quiénes los regalan y hay quiénes los venden. Yo los tuve que comprar ya que no conseguí a nadie que los quisiera regalar. 

He reemplazado todas las otras leches que utilizaba por el Kefir. Tengo que decirles que los batidos quedan aún más sabrosos y con una consistencia espesa y da mucha más sensación de llenura que con las otras leches que  utilizaba antes. 

El kefir es super sencillo de elaborar. Una vez que tengas tus nódulos es cuestión de alimentarlos bien para que ellos nos regalen esas propiedades maravillosas que poseen. 

Así es como luce el Kefir una vez que se fermenta la leche. Este Kefir es de 16 horas de fermentación ya que las temperaturas están más cálidas y la fermentación se acelera. En lugares más fríos la fermentación puede tomarse más tiempo. En el video el Kefir que hice se estuvo fermentado por 24 horas pues  las temperaturas estaban más frías. 

En el video se presenta el resultado de la fermentación después de 24 horas. Dependiendo de la temperatura del lugar el Kefir puede tardarse menos en  fermentar. Mientras más cálida sea la temperatura menos tiempo tardará en fermentar. 

Sabemos que nuestro Kefir ya está listo cuando muestra una capa gruesa en la superficie. A veces muestra también un poco de suero (líquido de color cristalino) en el fondo y tiene un olor parecido al yogur.

Así es como lucen los nódulos de Kefir. Si se cuidan y se alimentan bien van creciendo. Cuando los compré la cantidad que me enviaron fue de dos cucharadas. Ya ha doblado su tamaño en sólo un mes.

Ya están listos para volver a fermentar más leche. 

The "Full of life" smoothie

Hola a todos:

Aquí les dejo otra receta de un batido refrescante, sabroso y muy saludable. Lleno de probióticos, antioxidantes y proteínas.

Se trata de un batido de moras azules, fresas, babana, kefir, miel, linaza, proteína vegetal y aceite de coco.

Receta:

- Una taza de moras azules orgánicas frescas o congeladas

- Una taza de fresas orgánicas frescas o congeladas

- Leche kefirada (yo la hago en casa diariamente con mis nódulos)

- Una banana

- Una cucharada de proteína vegetal

- Una cucharada de polvo de linaza

- Una cucharada de miel salvaje cruda (raw wild unprocessed honey)

- Una cucharada de aceite de coco orgánico extra virgen

Procedemos a poner todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

¡Disfrute!

Aquí les cuelgo fotos de los ingredientes que uso, no sé que tendrán disponible en sus países yo estoy es USA y en cualquier tienda donde venden productos naturales se pueden conseguir. Yo compro en una tienda llamada SPROUT'S 

Estos productos son los que uso mayormente en mis batidos

Polvo de semilla de linaza. Compro las semillas y las muelo en casa.

Estos son mis nódulos de Kefir, ya mas adelante les mostraré como se hace la leche Kefirada y como se deben cuidar los nódulos.

Resultado final... Un batido super nutritivo y sabroso!

El Kefir y sus milagrosos beneficios

Nunca me imaginé que el Kefir, una leche fermentada fuera tan sabroso y saludable! Mi Kefir sigue creciendo y creciendo! . 

Quiero compartirles las maravillas que el Kefir, también conocido como Búlgaros de leche, o pajaritos de leche contiene. Esta milagrosa bebida puede obtenerse al añadir los gránulos en la leche de vaca, de cabra, de oveja o de búfalo.  Yo uso leche de vaca orgánica porque acá en Estados  Unidos es difícil encontrar leche de otros animales, hay leche de cabra disponible pero es demasiado cara. El kefir también puede usarse con leche de coco, pero debe alternarse con leche animal para que el Kefir pueda mantenerse saludable y creciendo y siga aportando sus maravillosos beneficios. 

El Kefir surgió en el área del Cáucaso donde los pastores del área almacenaban la leche de sus ovejas en contenedores de cuero. Al fermentarse la leche desarrollaba los nódulos parecidos a la apariencia de la coliflor, pero éstos son blandos más parecidos al queso ricota en textura. Se dice que los residentes del área del Cáucaso vivían mucho tiempo ya que consumían Kefir diariamente y llevaban una dieta saludable. La palabra Kefir viene de la palabra "Keif" es de origen turco y significa "sentirse bien" o "buena cara".

El Kefir es un proceso de fermentación que ocurre al añadir los gránulos de Kefir en la leche. Los gránulos son formados de organismos vivos, bacterias y hongos que se alimentan de la lactosa de la leche y liberando así bacterias buenas (probióticos) que ayudan a balancear y a mantener la salud intestinal.

El Kefir contiene unos 50 microorganismos que al llegar al tracto intestinal ayudan a eliminar la sobre población de las bacteria y hongos dañinos que se alojan allí.

Entre los beneficios más conocidos del Kefir están: 

- Balancea la flora intestinal

- Ayuda a prevenir los episodios de reflujo gastrointestinal 

- Regula la función de los intestinos y el colon

- Suaviza las paredes del estomago, intestinos y colon

- Alivia los dolores estomacales

- Controla el reflujo intestinal

- Ejerce una función alcalinizante en nuestra digestión

- Alivia los malestares de las úlceras estomacales y del esófago

- Ayuda a prevenir los cánceres asociados con el sistema digestivo

- Alivia las coyunturas inflamadas, los dolores de reuma y artritis

- Alivia la osteoporosis

- Alivia los dolores musculares

- Ayuda a aliviar enfermedades de la piel como la dermatitis, la rosácea y la psoriasis

- Aporta proteínas, calcio y magnesio a nuestro cuerpo

- Es bajo en grasa y calorías

- Las personas intolerantes a la lactosa lo pueden consumir ya que el Kefir la elimina de la leche ya que se alimenta de ella.

- Alivia las migrañas

- Alivia el asma y elimina la mucosa acumulada en el tracto respiratorio

- Un Kefir de 24 horas cae bien al estomago y ayuda a los dolores intestinales

- Un kefir de 76 horas sirve como un laxante poderoso

- Ayuda a eliminar las agruras y gases

- Desinflama el abdomen

- Energiza

- Ayuda a la salud del sistema inmune

- Se puede utilizar en rutinas de belleza como mascarillas para la cara y piel

- Se puede utilizar sobre la piel para nutrirla y aliviar la resequedad 

El Kefir se puede consumir de distintas formas. Se puede comer como un yogur líquido con frutas frescas y frutas secas. Se puede beber con un poco de miel o solo. También se puede usar en batidos, bebidas refrescantes y también se puede sacar queso cremoso de este producto. También los gránulos son comestibles.

Blanquea tus dientes en casa con bicarbonato de sodio y limón

Hola a todos:

Hoy les quiero dejar una receta sencilla que todos podemos hacer en casa para blanquear los dientes sin tener que recurrir a los kits de blanqueamiento dental de las droguerías y sin tener que pagar cientos de dólares en visitas al dentista.

La receta es muy sencilla y compuesta de dos ingredientes que cuestan muy poco y que son muy fáciles de encontrar. Se trata del bicarbonato de sodio (baking soda) y el limón. Estos dos ingredientes se mezclan para crear una pasta con la cual podemos limpiar el esmalte de los dientes  en casa e ir blanqueándolos poco a poco hasta conseguir el resultado deseado. 

Receta:

- de dos a tres cucharadas de bicarbonato de sodio (baking soda)

- el sumo de medio limón

                                                                                                                                                                               

Vierta de dos a 3 cucharadas de bicarbonato de sodio en un platillo hondo.

Exprima el zumo de medio limón. 

Cuando el limón entra en contacto con el bicarbonato de sodio hará una pequeña espuma que pronto desaparecerá. Una vez la espuma desaparezca remueva bien la pasta para que se mezclen bien los ingredientes.

Debe lucir como ésto: 

Una vez que la pasta está lista procederemos a cepillarnos los dientes con un cepillo dental frotándolos en forma circular por varios minutos. Cepille toda su dentadura incluyendo sus muelas por delante, por los lados, por encima y por detrás.

Luego de cepillar sus dientes con la pasta, enjuague con abundante agua y cepille de nuevo con el cepillo dental limpio. Esto es para remover cualquier residuo de la pasta sobre los dientes y muelas. Luego, siga enjuagando hasta remover toda la pasta de la boca.

NOTA: La pasta tiene un sabor salado. NO se preocupe por esto es el sabor normal de la mezcla.

RECOMENDACIONES: 

- Dos veces por semana durante el primer mes de tratamiento.

- Una vez por semana durante el segundo mes de tratamiento.

- Del tercer mes en adelante puede hacer este procedimiento dos veces al mes para    mantener la dentadura blanca. 

¿Qué hacer con el limón restante?

Lo puede utilizar para otras recetas, consumirlo en zumo o utilizarlo como blanqueador para la piel en codos rodillas y rostro.

Buena suerte!

** Recuerden que los productos naturales tardan más que los convencionales en dar resultados. Sea paciente y no se exceda en su uso para conseguir resultados más rápidos. Poco a poco irá notando la diferencia en su dentadura.

Si por algún caso tiene alguna reacción alérgica a este procedimiento descontinúe su uso inmediatamente. 

Batido Rosado - Lleno de antioxidantes probióticos y rico sabor!

Hola a todos:

Aquí les dejo una receta de un rico batido rosado. Este batido esta lleno de antioxidantes, probióticos, fibra y ¡mucho sabor! Este batido es excelente para la piel, el sistema digestivo, para las uñas y  pelo quebradizos. También nos ayuda a empezar el día con energía. Aporta los probióticos contenidos en el yogurt  para una buena y balanceada flora intestinal.  Les invito a que lo prueben. Recuerden que la belleza empieza por dentro... 

Receta:

- Una taza de fresas frescas o congeladas

- Una taza de frutas de bosque mixtas frescas o congeladas

- Una taza de Yogurt (puede ser sin saber o con sabor a vainilla)

- Un pedacito de raíz de jengibre

- Una cucharadita de polvo de semilla de linaza

- Una cucharada de aceite de oliva o aceite de coco

- Una cucharada de miel

- De 8 a 10 onzas de agua fría

Procedimiento:

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta formar la consistencia debatido. Sirva y disfrute. 

Obtendrá unas 32 onzas de batido. Yo uso el Nutribullet.