Hola a todos:
Aquí les dejo algunas recetas fáciles y sencillas de hacer con las semillas de chia. Las semillas de chia han ganado popularidad en los últimos años ya que estudios realizados han revelado que la chia es un super alimento. Alto en antioxidantes, ácidos grasos como los omega 3, 6 y 9, contiene propiedades anticancerígenas, por su alto contenido de fibra ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo ayudándote así con la pérdida de peso. Es alta en vitaminas y minerales. Ayuda a regular la digestión, a bajar el colesterol y la presión arterial. En fin son muchísimos los beneficios que esta pequeña semilla puede aportar a nuestra buena salud.
Receta número 1:
Pudín de semilla de chia y coco: (parecido al pudín de tapioca)
Ingredientes:
- 4 tazas de leche de coco
- 1 taza de semillas de chia
- endulzante de su preferencia a gusto
Procedimiento:
Ponga las 4 tazas de leche en un contenedor hondo.
Agregue el endulzante de su preferencia.
Agregue la taza de semillas de chia.
Remueva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Refrigérelo por al menos dos horas antes de servir. Es ideal que lo refrigere toda la noche y lo sirva como desayuno.
Receta número 2:
Te helado de mango con semilla de chia:
Ingredientes:
- Una bolsita de té de mango de la marca que prefiera.
- Una cucharada de semillas de chia
- Endulzante de su preferencia
- Hielo
Procedimiento:
En una olla o tetera hierva agua.
En un vaso ponga la bolsa de té y vierta el agua caliente hasta la mitad del vaso.
Remueva la bolsa de te hasta obtener una agua de color amarillo oscuro.
Saque la bolsa de te y endulce a gusto
Añada la cucharada de semillas de chia. Puede añadirlas secas o en gel.
Remueva bien y añada hielo hasta llenar el vaso.
Opcional: Puede añadir pedacitos de mango al té.
Remueva todo y disfrute!
Receta número 3:
Jalea de fresas o moras con semillas de chia:
Esta receta pueden hacerla cruda vegetariana o bien pueden hacer el proceso de jalea regular:
Indredientes:
- Dos libras de fresas o moras congeladas o frescas.
- Zumo de un limón'
- Opicional endulzante de su preferencia
- Un procesador de alimentos
- Una taza de semillas de chia
Procedimiento
Ponga las dos libras de fruta en su procesador de alimentos y procese hasta que la fruta forme una pasta.
Añada el zumo de un limón y el endulzante de su preferencia.
Vierta la fruta en un contenedor hondo.
Añada la taza de semilla de chia y remueva hasta que todo esté bien mezclado.
Ponga la jalea en un contenedor hermético para conservar su frescura.
Método de coción:
Ponga la fruta y el zumo de un limón con su endulzante preferido en una olla y caliente a fuego alto.
Una vez que está caliente y rompe a hervir bájelo a fuego lento.
Con un aplastador de papas vaya aplastando la fruta y remueva todo hasta que se convierta en un puré.
Mantenga la fruta a fuego bajo por una hora o hasta que esté totalemte cocida.
Ponga la fruta ya cocina en un recipiente hondo.
Añada las semillas de chia y remueva hasta que se mezclen bien.
Ponga la jalea en un contenedor hermético para conservar su frescura.
¡Espero que disfruten estas sabrosas y saludables recetas!
